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Sofitel Directeur de la restauration – F&B Director Part Time in Montréal, QC

Sofitel

Branch Montréal QC CA

Position:
Directeur de la restauration – F&B Director
Location:
Montréal, QC

Minimum de 5 ans d’expérience en supervision d’une équipe F & B préférablement dans un contexte de luxe. Job….

Job Job
Fixed-term contract:
No

Status
Part Time

Anticipated Start Date
01-09-2015

For this position, AccorHotels is not able to help a candidate to obtain work authorization. Contact Julie Boisvenue [email protected]

Skills
Level of Education Bachelor / Licence Areas of study Hospitality Management Professional experiences 3 to 5 years Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level) Essential and optional requirements Minimum de 5 ans d’expérience en supervision d’une équipe F & B préférablement dans un contexte de luxe.
Une excellente compréhension des contrôles opérationnels, budget, ventes et marketing etc.
Bonne communication écrite et verbale
Habileté à former et à coacher
Expérience en gestion dans un contexte syndiqué
Bon sens de l’organisation et capacité analytique développé
Excellente connaissance des vins
Connaissance informatique (Word, Excel, Fidelio)
Bilingue Anglais et Français essential.

Minimum 5 years of supervision experience in a F & B team preferably in a luxury context.
Bilingual English and French essential
An excellent understanding of operational controls, budgeting, sales and marketing
Good written and verbal communication
Ability to train and coach his team
Management experience in a unionized environment
Good organizational and analytical skills
Excellent knowledge of wines
Computer skills (Word, Excel, Fidelio)
Key tasks

Le directeur F&B doit avoir une vision stratégique court, moyen, long terme, axé sur le développement des affaires, création de partenariat et maximiser la visibilité de l’offre en restauration et banquet du Sofitel Montréal.
Il doit s’assurer de la rentabilité du restaurant et des banquets en réalisant les budgets et prévision annuelle, pour optimiser le contrôle des coûts.
Il doit faire preuve de leadership et susciter l’engagement de son équipe à offrir un service 5 étoiles et une expérience client mémorable et unique.

The F & B Director is responsible for short and long term strategic planning, create business partnership and maximize the visibility of the restaurant Le Renoir and banquets of the Sofitel Montreal.
He must ensure the profitability of the restaurant and banquets realizing annual budgets and forecasting to optimize cost control.
He must demonstrate leadership and build his team commitment to offer a 5 star service and a memorable and unique customer experience.

or proceed with Standard Application Form.

Employment Type: Part Time
Location: Montreal, QC, CA
Posted on: 2015-08-18
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