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MANDY’S salades gourmandes Superviseur de cuisine (Dix30) / Kitchen Superivsor (Dix30) – MANDY’S Full Time in Brossard, QC

MANDY’S salades gourmandes

Branch Brossard QC CA

Position:
Superviseur de cuisine (Dix30) / Kitchen Superivsor (Dix30) – MANDY’S
Location:
Brossard, QC

MANDY’S Kitchen Supervisor is responsible for the execution and achievement of all kitchen (back of house) operational performance goals to ensure our guests’…

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www.mandys.ca/fr Insta: @mandysalads FB: @mandyssalads

MANDY’S Salades gourmandes est à la recherche d’un Superviseur de cuisine pour notre succursale situé au Quartier Dix30 (Brossard)!

Le superviseur de cuisine chez MANDY’S est responsable de l’exécution et de l’atteinte de tous les objectifs de rendement opérationnel de la cuisine (arrière maison) qui assurent la satisfaction de nos invités!

AVANTAGES:

  • Horaire flexible
  • Salaire compétitif avec potentiel de bonification
  • Rabais d’employés et salade MANDY’S gratuite pendant les quarts de travail
  • Possibilité d’avancement
  • Opportunité avec une entreprise en pleine croissance

RESPONSABILITÉS:

  • Gérer les opérations de cuisine du restaurant (arrière maison) avec passion et intégrité pour créer un environnement de travail positif!
  • Responsable de tous les aspects du processus de gestion des aliments, y compris les commandes, la qualité des aliments, les normes de sécurité et d’hygiène, etc.
  • Créer les horaires et assurer la planification, la coordination et la supervision des membres de l’équipe pour la préparation des commandes de nourriture et de menu pour les invités.
  • Créer une expérience positive pour nos invités en veillant à ce que les membres de l’équipe de cuisine soient bien informés, bien formés et produisent un travail conforme aux normes de l’entreprise.
  • Fournir des conseils aux membres de l’équipe sur les questions opérationnelles et procédurales selon les normes de l’entreprise (ex: Comment préparer, cuisiner, garnir et présenter la nourriture).
  • Développer les membres de l’équipe en fournissant de la rétroaction continuelle, en établissant des objectifs et en effectuant des évaluations de rendement.
  • Gérer les activités de restauration afin de répondre et dépasser les normes de qualité des aliments, de sécurité et d’hygiène etc…
  • Travailler avec le gérant de restaurant pour répondre aux plaintes des invités concernant les commandes et prendre toutes les mesures appropriées pour aider retenir la clientèle des invités insatisfaits.
  • Surveiller et mesurer les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre afin de respecter les objectifs budgétaires.
  • Respecter et appliquer les politiques et procédures de MANDY’S salades gourmandes.
  • Revoir constamment les opérations de cuisine pour identifier les opportunités d’amélioration.
  • Recruter et embaucher du personnel en collaboration avec le gérant de restaurant.
  • Expliquer les nouvelles recettes et former l’équipe sur l’utilisation du nouveaux équipements.
  • Commander la nourriture, les fournitures et l’équipement de cuisine
  • Exécuter des tâches administratives et d’autres tâches à la demande du responsable

EXIGENCES

  • Études postsecondaires complétées / ou équivalentes.
  • Expérience dans la gestion du restauration (2 à 3 ans d’expérience en tant que cuisinier, chef d’équipe de cuisine, etc.)
  • Capacité à saisir rapidement les faits, esprit analytique, facilité avec les chiffres, souci du détail et aptitude à prendre des décisions.
  • L’esprit d’équipe, compétence de leadership et de bonnes compétences en communication sont requis.
  • Bilinguisme requis (anglais et français) écrit et parlé.
  • La confiance, l’intégrité, la capacité à gérer le stress, l’énergie, l’autonomie, l’initiative, la flexibilité et l’accent mis sur la qualité et l’organisation sont nécessaires.
  • Respecter et appliquer les politiques et les programmes de l’entreprise et répondre aux besoins de conformité.
  • Confortable dans des environnements dynamiques et en constante évolution
  • Capable de rester debout pendant de longues périodes et / ou de travailler autour de la chaleur
  • Peut travailler autour des autres dans des endroits proches.
  • Connaissance des systèmes de point de vente (POS).
  • Compétences informatiques / technophile (ex: GSuite, Trello etc.).
  • Certification MAPAQ et formation en secourisme (atout)

Horaire: 40 heures par semaine

Doit être disponible pour des quarts de travail flexibles, y compris :

  • Un (1) jour de fin de semaine par mois (samedi ou dimanche);
  • Travaillez au moins trois (3) quarts de travail de soir par mois
  • Et travailler par semaine les trois (3) quarts de travail habituels les plus occupés

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MANDY’S Gourmet Salads is currently looking for a Kitchen Supervisor for our Quartier Dix30 location in Brossard!

MANDY’S Kitchen Supervisor is responsible for the execution and achievement of all kitchen (back of house) operational performance goals to ensure our guests’ satisfaction!

PERKS:

  • Competitive wage with bonus potential
  • Employee discount and free MANDY’S salad during shifts
  • Possibility of advancement
  • Opportunity with a growing company

RESPONSIBILITIES:

  • Manage the restaurant’s kitchen (back of house) operations with passion and integrity to create a great working environment!
  • Responsible for all aspects of the location’s food management process, including orders, ensuring food quality, safety and hygiene standards, etc…
  • Create kitchen schedules and oversee the planning, coordination and supervision of team members for the preparation of food and menu orders for guests.
  • Create a positive experience for our guests by ensuring kitchen team members are knowledgeable, well trained and produce work that aligns with company standards.
  • Provide guidance to team members on operational and procedural matters as per company standards (ex: How to prepare, cook, garnish and present the food)
  • Develop team members by providing continuous feedback, setting goals and conducting performance evaluations.
  • Working with the General Manager to respond to guest complaints related to food orders and taking all appropriate actions to support turning dissatisfied guests into returning customers.
  • Monitor and measure food and labor costs in order to stay within budgeted objectives.
  • Respect and enforce the policies and procedures of MANDY’S Gourmet Salads.
  • Constantly review kitchen operations to identify opportunities for improvement.
  • Recruits and hires personnel in conjunction with the General Manager
  • Explains the new recipes and trains kitchen staff on new equipment use
  • Orders the food, supplies and kitchen equipment
  • Executes administrative tasks and other tasks as requested by the General Manager

REQUIREMENTS

  • Post-secondary schooling completed/ or equivalent.
  • Previous restaurant management experience (2 to 3 years experience as a cook, kitchen team leader etc).
  • Ability to quickly grasp facts, an analytical mind, facility with numbers, attention to detail and the ability to make decisions are required.
  • Team spirit, leadership and good communication skills are required.
  • Bilingualism required (English and French) written and spoken.
  • Confidence, integrity, ability to manage stress, energy, autonomy, initiative, flexibility and a focus on quality and organization are required.
  • Adhere to and enforce company policies, programs and meet compliance needs.
  • Comfortable in fast-paced and continuously changing environments
  • Able to stand for long periods of time and/or work around heat
  • Can work around others in close quarters.
  • Knowledge of POS systems (point of sale).
  • Computer/tech savy (ex: GSuite, Trello etc.).
  • MAPAQ certification and first aid training (asset).

Schedule: 40 hours per week

Must be available to work a flexible schedule including:

  • one (1) weekend day per month (Saturday or Sunday);
  • work at least three (3) evening shifts per month
  • and work the usual top three (3) busiest shifts per week

Type d’emploi : Temps Plein

or proceed with Standard Application Form.

Employment Type: Full Time
Location: Brossard, QC, CA
Posted on: 2018-07-26
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