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Maison Carrier Besson Cuisinier Full Time in Montréal, QC

Maison Carrier Besson

Branch Montréal QC CA

Position:
Cuisinier
Location:
Montréal, QC

Une terrasse chic où s’entremêlent l’art culinaire et les arts de la scène et qui se transforme au. Chef de partie….

Supérieur hiérarchique : Chef de partie

Description de l’entreprise

La Maison Carrier Besson offre un environnement de travail dynamique, favorisant la collaboration et récompensant le rendement. Nous offrons aux employés l’occasion de vivre des expériences innovatrices et nous sommes fiers d’investir dans le développement professionnel!

La Maison Carrier Besson est constituée de 4 entreprises; les traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs, la salle événementielle Scena et Restauration 10. Gagnant de plusieurs prix, Agnus Dei jouit aujourd’hui d’une reconnaissance internationale. Créativité, chic et avant-garde sont les mots clés chez Agnus Dei. Le traiteur haut de gamme est devenu le traiteur de choix d’une clientèle de fidèles épicuriens et d’organisateurs exigeants. Avec Plaisirs est un traiteur qui répond aux besoins de clients corporatifs et particuliers. Nous organisons pour nos clients des boîtes à lunch santé, des buffets froids et chauds et repas de réception frais et variés, des conseillers qui pensent aux moindres détails et une livraison rapide et garantie pour Montréal, Laval et la Rive-Sud. De plus, La Scena est une terrasse chic où s’entremêlent l’art culinaire et les arts de la scène et qui se transforme au gré des saisons. Finalement, Restauration 10, une nouvelle entité qui assure la gestion de tous les événements se tenant à l’Hôtel 10 par l’équipe des traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs.

Description du poste

La Maison Carrier Besson est à la recherche de cuisiniers pour se joindre à son équipe. Le rôle du cuisinier est d’exécuter les recettes du département assigné et d’en assurer la qualité, préalablement à la livraison sur l’événement.

Exigences Tâches et responsabilités
· Lire, comprendre et exécuter les recettes de l’entreprise de manière précise.
· Effectuer la mise en place de la nourriture (pré-cuisson, préparations, etc.)
· Respecter les normes de qualité en matière de production et de présentation et les maintenir au niveau des standards établis.
· S’assurer de la qualité des aliments.
· Fournir un service à la clientèle exemplaire, à l’interne et l’externe.
· Garder son plan de travail propre.
· Respecter les règles de santé et sécurité au travail.
· Respecter les règles d’hygiène et de salubrité.
· Respecter les règlements internes et les valeurs de l’entreprise.
· Effectuer toutes autres tâches et responsabilités liées à la bonne marche des opérations.
Compétences requises
· DEP en cuisine
· 2 à 4 ans d’expérience dans un rôle similaire
· Attestation en hygiène et salubrité (un atout)
· Expérience en production de gros volume
· Expérience au sein d’une entreprise de traiteur/événementiel/fine cuisine (un atout)
· Très minutieux, polyvalent et responsable
· Capacité à bien réagir sous pression
· Habileté à manier des instruments de cuisine
· Capacité à travailler en équipe
· Attitude positive face aux défis
· Ouverture aux autres services de l’entreprise
· Donner une image claire des valeurs par son comportement
Avantages
· Postes à temps plein
· Horaires variables
o 2 postes de minuit à 8h
o 1 poste de 3h à 11h
o 1 poste de 4h à 12h
o Doit être flexible et disponible les weekends au besoin (horaire de 6h à 14h, le cas échéant)
· Taux horaire compétitif
· Avantages sociaux et REER
· Équipe jeune et dynamique
· Nouvelle cuisine et structure prônant la créativité
· Chemise et tablier fournis
· Rabais sur nos produits
Valeurs de l’entreprise
Exceller : Développer une organisation permettant à ses membres d’exercer pleinement leurs talents et de se surpasser.
Créer : Encourager l’innovation, la collaboration et l’amélioration continue dans l’organisation.
Être complice : Accorder la préséance à nos clients et invités et développer avec eux une relation de complicité.
Être une entreprise citoyenne : Poser des gestes civiques concrets et développer une gestion responsable.
Intéressé?
Nous vous invitons à soumettre votre Curriculum Vitae à l’attention du service des ressources humaines à [email protected] ou par fax au 514-807-6330

or proceed with Standard Application Form.

Employment Type: Full Time
Location: Montreal, QC, CA
Posted on: 2015-09-23
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