La ruée vers le Nord Chef cuisinier /cuisinière Full Time in Radisson, SK

Overview

La ruée vers le Nord

Branch Radisson SK CA

Position:
Chef cuisinier /cuisinière
Location:
Radisson, SK

(dans une maison de 4 chambres – cuisine/laveuse/sécheuse/salle de bain et salon commun). Précisions sur le lieu de travail :….

EMPLOYEUR: Auberge Radisson

Précisions sur le lieu de travail : Hôtel 3 étoiles comprenant 40 chambres, une salle à manger et un bar.

Principales fonctions

Le candidat recherché devra avoir une connaissance approfondie de la cuisson des viandes sur grill et des fruits de mer. Il devra s’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu. Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise. Former et transmettre son savoir-faire aux apprentis. Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux. Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture. Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.) Ranger, nettoyer et désinfecter les tables et les comptoirs. Laver la vaisselle et la ranger. Effectuer toutes les tâches d’entretien demandées par la direction. Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail. Recevoir et entreposer et vérifier la qualité des produits de cuisine.

Conditions de travail : Exigences et conditions de travail

Niveau d’études : DEP cuisine;

Années d’expérience reliées à l’emploi : 3 à 5 années d’expérience;

Nous recherchons une personne ponctuelle, autonome, rigoureuse, aimant travailler en équipe et capable de travailler sous pression;

Certificat en hygiène et salubrité du MAPAQ.

Langues demandées :
langues parlées : français
langues écrites : français

Salaire offert : selon expérience de : 19,00$ à : 23,00$ – de l’heure
Nombre d’heures par semaine : 40,00

Statut d’emploi :
permanent, saisonnier
temps plein
soir
Durée de l’emploi : Indéterminée
Précisions : Temps plein dit saisonnier soit de Mai à début février

Conditions diverses : L’EMPLOI N’EST PAS SUR ROTATION LE TRANSPORT N’EST PAS FOURNI. POSSIBILITÉ D’UNE CHAMBRE EN LOCATION POUR 50$/SEMAINE. (dans une maison de 4 chambres – cuisine/laveuse/sécheuse/salle de bain et salon commun)