Overview

Coopsco Sainte-Foy Responsable des services alimentaires Full Time in Quebec City, QC

Coopsco Sainte-Foy

Branch Quebec City QC CA

Position:
Responsable des services alimentaires
Location:
Quebec City, QC

Engagée dans son milieu, cette entreprise dynamique et créative, contribue à la réussite des étudiants de son institution en répondant à leurs besoins…

Description de l’entreprise

Coopsco Sainte-Foy est une entreprise coopérative véhiculant des valeurs telles l’équité, la solidarité, l’égalité et la primauté de la personne sur le capital. En tant que coopérative, elle adhère à de grands principes tels qu’éducation, formation et information ainsi que l’engagement envers sa communauté. Employant plus de 40 employés (es) à temps plein et une vingtaine à temps partiel, Coopsco Sainte-Foy compte près de 44 années de fidèles services à ses membres. Engagée dans son milieu, cette entreprise dynamique et créative, contribue à la réussite des étudiants de son institution en répondant à leurs besoins quotidiens. Située au coeur du Cégep de Sainte-Foy, elle réalise annuellement un chiffre d’affaires de près de six (6) millions et dessert sa clientèle dans 4 points de ventes dont, une boutique, une cafétéria, un café étudiant et un bistro, en plus d’offrir un service de traiteur à sa clientèle.

  • Description du poste de Responsable des Services alimentaires

Relevant de la direction générale, la personne nommée à ce poste est responsable de l’ensemble des activités liées à son secteur. À ce titre, elle a entre autre la responsabilité des tâches suivantes:

  • Planifier, superviser et optimiser les opérations alimentaires dans les 4 points de vente;
  • Gérer efficacement les ressources humaines de son secteur et voir à la formation adéquate de celles-ci;
  • Assurer le développement et la pérennité du secteur alimentaire;
  • Représenter l’entreprise dans le secteur alimentaire, tant auprès de l’institution qu’à l’externe et assurer le développement de la notoriété de la coopérative;
  • Déterminer les menus cafétéria et traiteur en collaboration aves la chef cuisinière;
  • Déterminer les prix de ventes et assurer la rentabilité de son secteur;
  • Standardiser et optimiser le travail de ses équipes;
  • Analyser et proposer des moyens d’optimiser l’offre produit et les services de l’entreprise;
  • Assurer la bonne tenue des opérations à tous les niveaux du secteur alimentaire.

Exigences

  • Profil recherché
  • La personne que nous recherchons, correspond au profil suivant:

    • Elle possède des compétences relationnelles et a un leadership mobilisateur;
    • Elle sait organiser et planifier;
    • Elle possède un esprit d’analyse facilitant le rayonnement de son secteur;
    • Elle est dynamique et participe aux projets d’équipe;
    • Elle est à l’aise dans un milieu institutionnel amenant à travailler avec une clientèle étudiante;
    • Elle sait gérer et mener à terme des projets;
    • Elle sait prendre des décisions éclairées;
    • Elle est orientée sur les résultats et sait les communiquer;
    • Elle maîtrise l’art de la gestion des Ressources humaines;
    • Elle a la maîtrise de soi et est capable de supporter la pression;
    • Elle est capable d’auto-développement et est proactive.

    2. Exigences du poste:

    • Minimum de 5 ans dans un poste de gestion alimentaire;
    • Expérience en gestion de services alimentaires institutionnels ou l’équivalent;
    • Maîtrise parfaite des exigences en terme d’hygiène et salubrité et est détenteur (se) d’une Attestation de gestionnaire en ce sens;
    • Maîtrise de la gestion financière alimentaire et du coût de revient;
    • Seront considérés comme des atouts: La détention d’un diplôme en gestion de l’hôtellerie et la connaissance du milieu coopératif.

    3. Conditions de travail

    • Début de l’emploi: 15 juin 2015;
    • Poste cadre à temps plein;
    • Salaire et avantages sociaux selon la politique en vigueur;
    • Poste de jour nécessitant qu’occasionnellement une présence de soir et de fin de semaine;
    • Services fermés durant la période des fêtes;
    • Horaires allégés durant la période estivale.

    Les candidatures doivent parvenir au plus tard 17h00 le jeudi 28 mai 2015 à:

    Coopsco Sainte-Foy
    Comité de sélection – Responsable des Services alimentaires
    2410, Chemin Sainte-Foy
    Québec, Qc
    G1V 1T3

    Ou par courriel par le biais du formulaire ci-bas
    Notez que seules les candidatures retenues pour une entrevue seront contactées.

    or proceed with Standard Application Form.

    Employment Type: Full Time
    Location: Quebec City, QC, CA
    Posted on: 2015-05-24
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